Osterbrunch 2022

Getreu dem Motto "Das Auge isst mit!" präsentierte die Berufsfachschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement (Schwerpunkt Service) süße und pikante Leckereien rund um Ostern im stilvoll dekorierten schuleigenen Gastronomieraum.

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Zuvor hatte die Klasse im Rahmen ihres Lernarrangements "Osterbrunch" theoretische Inhalte, wie beispielsweise das Legen von Platten oder die Erstellung einer Einladungskarte zum Brunch, erarbeitet. Außerdem haben die Lernenden selbstständig Rezepte für den Osterbrunch ausgewählt und zubereitet. Im Rahmen eines Stationenlernens wurden weitere Kenntnisse zum Serviettenbrechen, Büfettaufbau und Dekorationsmöglichkeiten zu Ostern vermittelt. Durch die Abschlusspräsentation konnten die Lernenden ihre theoretisch erarbeiteten Inhalte praktisch umsetzen.